短期烹饪
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      关键字:厨师培训|厨师培训班|厨师培训学校

      学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥咨询享团购价 关注度:750人
      总课时:预约咨询 开班日期:滚动开班 上课时段:白班,晚班,周末班  
      授课学校:东营蓝海职业学校
      上课地点:山东省东营市黄河路
        本专业旨在培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、烹饪制作工艺,熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程,及现代厨房管理的高技能人才,毕业后可担任星级酒店及餐饮企业的烹饪类操作和中基层管理岗位,同时可以满足学员个人创业需要。
       
        在校期间学习酒店职业道德、厨房知识、烹饪原料、原料的初步加工、分档取料与配菜、烹调前的预制、调味与火候、热菜烹调方法、冷菜烹制与拼装、筵席知识与厨房管理、营养与卫生、勺工技巧、盘饰冷拼、雕刻以及各类菜品(热菜、凉菜)的制作,菜品共计60余款。
       
        学期六个月(在校学习四个月,实习两个月)。
       
        毕业颁发相应的中级职业资格证书。
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